一、清潔必要性：
煙道、煙罩常年處于高溫工作環境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，這三種物質非常容易引起火災。若不經常清洗，積油越積越多，順著煙罩自然倒流，不僅影響飯菜質量，而且還有損酒店信譽。同時，煙道中易寄生老鼠、蟑螂，不符合國家衛生標準。油膩膠狀物長期扒附在金屬表面，還會腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。所以要定時進行油煙管道清洗，以免發生火災危險，這就是上海外墻清洗公司為大家講的清潔的重要性。
二、清洗工具：
高壓水槍，火堿、電鉆、帽頂槍、帽頂、手套、鋼絲球、鏟刀、長鏟、線軸、板子、鉗子、鏍絲刀、工作服、水鞋。
三、油煙管道清洗驗收標準：
1.煙罩煙道清洗后90％以上可以見到煙道原有的內壁鐵皮色，不殘留塊狀頑固油污，油煙管道吸煙流暢。
2.油煙凈化器的阻力明顯減小，凈化效果大大提高。
3.灶臺表面清潔，做到表面無油污，光亮整潔；
4.風機葉輪達到表面90％以上能夠見到底漆，電機底部無沉淀的油污；排風渦輪負荷減輕，風速加大用電量減少，使用壽命延長。
